冬の楽しみ 投稿日:2013年11月25日 作成者: ryo この時期になると、少しわくわくしてきます。 一昨年から始めた楽しみ事が始められるからです。 ソミュール液に漬けたサーモンの肉が冷蔵庫に眠っています。 そうです、スモークサーモンのシーズンが来たのです。 このサーモンをスモークします。オニグルミのチップでいぶすのです。 スモークの煙が香りが何ともいえずいいのです。 これが病みつきになった理由です。 もちろん味も良し、いうことなしです。 今週から始めました。
ぶどうの葉の紅葉 投稿日:2013年11月19日 作成者: ryo 秋も深まると紅葉の季節になります。 一昨年から植えたぶどう(デラウェア)の木が家のテラスに一鉢あります。 今年もいくつもの房が実のり、美味しく頂きました。 ぶどうの木はなかなかのものです。 夏には日よけの役目を果してくれますし、実を付けてくれます。 さらに、秋には紅葉を楽しませてくれるのです。 今の季節、緑の葉っぱが次第に黄色くなり、そして徐々に部分的に褐色になって 冬の到来を告げています。 来年も勢いよく成長して緑のカーテンと美味しいぶどうの味わいを もたらしてくれる優れ者です。